@article{Adriani_Elfariyanti_Amelia_Mustafa_2022, title={ANALYSIS OF CALCIUM (Ca) IN BANANA WITH COMPLEXOMETRIC METHOD}, volume={5}, url={https://ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal/article/view/73}, DOI={10.30649/obj.v5i1.73}, abstractNote={<p>Kalsium merupakan mineral yang paling penting bagi manusia yang berfungsi sebagai pembentukan tulang dan gigi, mengatur pembekuan darah serta mencegah osteoporosis. Kalsium banyak dijumpai pada buah-buahan salah satunya pada buah pisang. Tujuan penelitian untuk mengetahui berapa kadar kalsium yang terkandung dalam buah pisang yang banyak terdapat di Banda Aceh yaitu pisang Awak, pisang Kepok dan pisang Raja Sereh secara Kompleksometri. Pengambilan sampel dilakukan secara <em>purposive sampling.</em></p> <p><em> </em>Perlakuan sampel pisang dengan menentukan kadar abu dan analisis volumetric secara kompleksometri dengan menggunakan larutan standart Na<sub>2</sub>-EDTA. Hasil didapat kadar kalsium dari buah pisang awak pasar Aceh sebesar 0,532 %, pisang awak pasar Lambaro 0,532%, pada buah pisang kepok pasar Aceh sebesar 0,566 %, pisang kepok pasar Lambaro 0,569% dan pada pisang raja sereh pasar Aceh sebesar 0,537 % dan pisang raja sereh pasar Lambaro 0,549%.</p> <p> Kadar kalsium yang tertinggi terdapat pada buah pisang kepok. Ini dipengaruhi oleh beberapa faktor salah satunya ialah struktur tanah dan iklim yang berbeda- beda serta tersedianya unsur hara, baik unsur hara makro dan juga unsur hara mikro.</p>}, number={1}, journal={Oceana Biomedicina Journal}, author={Adriani, Azmalina and Elfariyanti, Elfariyanti and Amelia, Nazila and Mustafa, Irfan}, year={2022}, month={Jan.}, pages={49–57} }